豆乳きなこぜんざい【かめ代さんレシピ】

受験期は、お子さまだけでなく、受験日が近づくにつれ、健康管理の重圧のある保護者の皆さまも食事の支度等にかなりのプレッシャーがかかります。まずは、保護者の皆さまが疲れてしまわないように、無理せず簡単な調理で栄養のとれるものをとりいれていただきたいと思います。
栄養というと、タンパク質やビタミン類等に目が向く方が多いと思います。もちろん大切ですが、まずは、米や麺類等に含まれる糖質を忘れないようにしてください。最近ではダイエット等で敬遠されがちですが、糖質は脳の栄養にはかかせないものです。とくに受験期のお子さまは、成長に合った量の糖質を継続的に摂取して脳に栄養を送ってください。夜食や間食等でお腹がすいたときも、ごはんの量を半分にして雑炊やリゾットにする等、糖質をとりつつ、消化がよく体が温まるものをとりいれるといいですよ。（かめ代さんより）