秋の味覚！自然な甘さが身体に優しいスイートポテト

inter-edu’s eye
自由の森学園中学校・高等学校からの提供レシピです。
「今回は秋の味覚、さつまいもを使った身体に優しいおやつ、スイートポテトのレシピをご紹介します。ひと手間かけることで舌触りの良い一味違ったおやつになります。」（自由の森学園中学校・高等学校より）

★作り方★

1. さつま芋は綺麗に洗って皮を剥き、柔らかくなるまで蒸かす。

2. 牛乳に砂糖・バター・塩を加えて煮溶かしておく。

3. 蒸かしたさつま芋を裏ごしする。

4. ③に②を加え、荒熱が取れたら全卵も加えてよく混ぜ合わせる。

5. アルミカップにアイスディッシャ―で分割する。

6. 卵黄を塗り、200度に予熱したオーブンで10分焼いたら、出来上がり。